十萬級罐裝無塵車間工程裝修設(shè)計及費用報價

        在罐裝食品無塵車間施工-十萬級罐裝廠工程裝修設(shè)計方案及費用報價清單食品工廠的生產(chǎn)過程中，設(shè)施的嚴格管理是確保食品的安全衛(wèi)生，防止發(fā)生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食品中毒或飲料中混入霉菌等的重要手段。電子、制藥、生物工程、醫(yī)療衛(wèi)生、食品、化妝品行業(yè)密不可分，提供滿足生產(chǎn)需要的受控環(huán)境，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。但因各行業(yè)對無塵車間的潔凈程度要求是不一致的，因此在進行無塵車間設(shè)計時應(yīng)遵守相關(guān)的標準，確保潔凈環(huán)境達到所需的標準。

一、罐裝食品無塵車間設(shè)計要點

       1、嚴格無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。

　　2、食品無菌車間應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應(yīng)達到10000級，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應(yīng)達到100級。

　　3、無菌室應(yīng)保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防污染。嚴防一切自凈器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止使用。

　　4、無菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液自凈清潔，以保證無菌室的潔凈度符合要求。

　　5、需要帶入無菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應(yīng)包扎嚴密，并應(yīng)經(jīng)過適宜的方法自凈。

　　6、工作人員進入無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專用工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進入無菌室進行操作。

二、罐裝食品無塵車間工程施工

食品類無塵車間須保證十萬級空氣凈化標準，要從食品生產(chǎn)制造根本原因確保食品工業(yè)生產(chǎn)的衛(wèi)生健康，因此食品類無塵車間對汽體要求十分高。

1、 無塵車間的結(jié)構(gòu)

    無塵車間裝修食品類生產(chǎn)線，主要是以混合結(jié)構(gòu)或磚砌結(jié)構(gòu)為核心。根據(jù)不一樣產(chǎn)品，進行適合生產(chǎn)制造的非常規(guī)定。

2、 無塵車間的設(shè)計規(guī)劃

     無塵車間裝修設(shè)計規(guī)劃，既要生產(chǎn)出環(huán)節(jié)的相互之間連接，又要生產(chǎn)過程的清潔衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程框線式空氣污染的造成。

3、 無塵車間的地面、墻面、墻壁及門窗

     無塵車間裝修地面，用地面防滑處理、堅固、不漏水、易清理、耐腐蝕的原料鋪制，工廠地面表面要整平，不儲水。

4、配電與污水管道機器

    無塵車間裝修，生產(chǎn)加工飲用水的設(shè)備供水管道。采用不易生銹的管材，供水管道路應(yīng)盡量一致。生產(chǎn)線污水管道要十分暢順。

5、溫控機器設(shè)備

    生產(chǎn)制造容易腐爛易發(fā)霉產(chǎn)品的生產(chǎn)線應(yīng)具備中央空調(diào)設(shè)備，肉類食品食品和水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線的環(huán)境溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉類食品食品的腌制間環(huán)境溫度應(yīng)不超過4℃。

三、十萬級食品無塵車間技術(shù)參數(shù)

1．塵粒:

塵粒是病菌、病毒感染的優(yōu)良媒介，因此十萬級無塵車間工程項目的重要任務(wù)就是"除灰"。

（1）在十萬級無塵車間中，塵粒容許數(shù)≥0.5μm的微粒數(shù)不允許超出350萬只；2.≥5μm的微粒數(shù)不能超出2萬只。

2．微生物:

（1）微生物跟塵粒一樣，也是有容許數(shù)。規(guī)定浮游菌數(shù)不超過500個/m3；

（2）沉降菌數(shù)不超過10個/細胞培養(yǎng)皿。

3．壓力差:　　

這依據(jù)潔凈度標準分2種狀況：

（1）同樣潔凈度級別的潔凈室，壓力差必須保持一致；

（2）不一樣潔凈級別的潔凈室，鄰近潔凈室中間壓力差要≥5Pa，潔凈室和非潔凈室中間要≥10Pa（這兒主要是為了更好地確保氣體從潔凈區(qū)流入非潔凈區(qū)，防止氣旋倒流）。

4．性能參數(shù):　　

換風(fēng)次數(shù)、壓力差、環(huán)境溫度、空氣濕度、噪音及其新風(fēng)系統(tǒng)填補量在十萬級無塵車間工程項目中十分關(guān)鍵，每一項都是有其標準的標值：

（1）換風(fēng)次數(shù)：10-15次/鐘頭；

（2）壓力差：主生產(chǎn)車間相對性鄰近屋子≥5pa；

（3）環(huán)境溫度：冬天＞16℃±2℃；夏天低于26℃±2℃；

（4）空氣濕度：45-65%（RH）；

（5）噪音≤65dB（A）；

（6）新風(fēng)系統(tǒng)填補量：總送排風(fēng)量的20%-30%；光照強度高于或等于300Lux。

5．原材料規(guī)定:　　

在廠區(qū)里邊，不一樣的位置必須用不一樣的原材料以確保能做到十萬級無塵車間的規(guī)范。

（1）墻和現(xiàn)澆板：選用50mm厚的彩鋼夾心板、凈化處理專用型的空氣氧化鋁合金型材生產(chǎn)制造；

（2）門和窗：選用凈化處理密閉門和鋁合金型材鋼化玻璃固定窗；

（3）路面：選用自流平地坪漆或高端耐磨損塑膠清潔木地板；

（4）凈化處理通風(fēng)風(fēng)管：選用熱鍍鋅冷軋鋼板制做和"PEF"阻燃性型的擠塑板做隔熱保溫。

四、罐裝食品車間裝修布局方案

1、食品無塵車間布局及環(huán)境衛(wèi)生等級分類

為了更好地方便對不一樣生產(chǎn)區(qū)域開展設(shè)計和環(huán)境管理，通常將食品工廠車間按生產(chǎn)車間的潔凈度不一樣區(qū)劃為非食品解決區(qū)、一般生產(chǎn)區(qū)、準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)。準潔凈生產(chǎn)區(qū)和潔凈生產(chǎn)區(qū)屬于管控生產(chǎn)區(qū)。

2、一般生產(chǎn)區(qū)域

一般生產(chǎn)區(qū)指原材料庫房、原材料庫房、外包裝盒室及產(chǎn)品庫房等與商品生產(chǎn)要素緊密，但其地區(qū)內(nèi)氣體的潔凈度規(guī)定次于管控生產(chǎn)區(qū)的使用地區(qū)。

3、準潔凈室（區(qū)）區(qū)劃

（1）準潔凈生產(chǎn)區(qū)指生產(chǎn)加工調(diào)養(yǎng)場等潔凈度規(guī)定次于潔凈生產(chǎn)區(qū)的使用地區(qū)。

  (2)包含：食品生產(chǎn)加工調(diào)養(yǎng)場如從業(yè)激光切割、碾碎、混和、配制、整形美容、成形、烹飪及十分提純、改善食品特點或儲存性（如提油、木薯淀粉分離出來、紅豆沙生產(chǎn)制造、破乳、凝結(jié)或發(fā)醇、除菌、冷藏或干躁等）等解決生產(chǎn)制造的場地）；

 (3)內(nèi)包裝用品的提前準備室（指無須經(jīng)一切清理消毒殺菌程序流程就可以立即采用的內(nèi)包裝制品，開展拆掉外包裝盒或成形等的實際操作場地）；

 (4)緩存室指原料或半成品加工未通過正常的生產(chǎn)制造過程而直接進入管控生產(chǎn)區(qū)時，為預(yù)防管控生產(chǎn)區(qū)立即與外部互通，于入口所安裝的緩存場地。
 

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